一朵綠花椰菜能防8種癌

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綠花椰菜素有「蔬菜之王」的美稱,含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質,營養價值位居同類蔬菜之首!

然而,它最大的價值並不在於營養成分有多高,而是它強大的防癌功效!

美國癌症研究所研究發現,綠花椰菜對結、直腸癌有一級抗癌力,並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力(抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用;抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用),是公認的防癌抗癌第一菜!

 

防腸癌

綠花椰菜中有多種強效抗氧化物質,能幫助我們加快自身的排毒過程。

除此之外,它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。

研究表明,每周吃3次綠花椰菜能將患直、結腸癌的風險性降低60%。

 

防頭頸部癌

根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示,胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。

綠花椰菜中胡蘿蔔素的含量非常豐富,每100克中高達7210微克,是胡蘿蔔的2倍,可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。

 

防乳腺癌

據美國營養學家的研究,發現綠花椰菜中內含有一種氮化合物──吲哚,此化合物能夠降低人體內雌激素水準的,還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。

 

防膀胱癌

哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明,每星期吃兩個或兩個以上綠花椰菜的人,比吃一個綠花椰菜的人患膀胱癌的幾率低40%。

國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說,綠花椰菜中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質,其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。

 

防攝護腺癌

英國食物研究所曾做過一項實驗,他們將實驗分為兩組,每星期分別給這兩組人食用4份綠花椰菜和豌豆。

結果發現,吃綠花椰菜的一組病人體內出現了「抗癌基因」,可以保護男性免受攝護腺癌的襲擊。

 

防肝癌

綠花椰菜能夠活化肝臟中的酶類,從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

 

防胃癌

患胃癌時,人體血清硒的水準明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人。而綠花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,遏製癌腫生長。

研究發現,每天吃上一點綠花椰菜(約70克),連吃兩個月,可以預防胃癌

 

防食管癌

綠花椰菜中含有豐富的植物營養素,可有效預防食管癌。

堅持長期吃綠花椰菜,不僅僅能夠預防食管癌,還能改善身體機能,均衡營養,優化健康。

 

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