鮭魚護眼又護心！

想要有一雙明亮的雙眼，這幾種營養素絕不能少！

像是葉黃素、玉米黃素、花青素、鋅、蝦紅素、維生素C和E，還有Omega-3，都是護眼的重要功臣。

其中，Omega-3含有DHA，有助於修復視神經。

它也是構成視網膜的重要成分，還能改善眼睛乾澀、疲勞等問題。

此外，魚油也被認為有降低三酸甘油酯、保護心血管等功效。

每人每天建議攝取1克的Omega-3，才能達到護心、護眼的實際功效；以手掌當作測量工具，以鮭魚為例，每天吃手掌一半大小的鮭魚肉，就能攝取到1克的Omega-3。

想要攝取充足的Omega-3，建議挑選鮭魚的魚眼和腹部，油脂最豐富，護眼功效最好。

一般在市場或超市，多半看到分切好的鮭魚肉，該如何分辨是哪個部位呢？

魚肚的表面覆蓋一層白色薄膜、魚皮顏色較白；而菲力的表面是鮮豔的橘紅色、魚皮顏色較黑。

許多人習慣將魚煎到酥脆，但魚油是一種不安定的脂肪酸，容易受到高溫影響而被破壞。

因此，以「冷鍋冷油」方式煎煮鮭魚，記得選用不沾鍋，避免沾黏鍋底。

當飲食中無法吃進足量的魚，這時候挑選好的魚油顯得相當重要

自挪威的全球最高品質的超級配方-Zinzino 平衡魚油，從深海野生小魚與天然海藻類生物中提煉出富含Omega-3的魚油與高多酚含量的超級精選初榨橄欖油完美融合。

一瓶300毫升的平衡油，等同於9公斤野生三文魚+ 6公升頂級橄欖油所含的各類營養。

並且提供所有重要的人體所需的多酚類化合物，能夠安全有效地調節和維持體內EPA和DHA水準以及Omega-6與Omega-3之間的健康比率，還能提供豐富的維生素D3。

平衡油有助於維持骨骼關節、牙齒、眼睛健康；增強免疫系統、改善心血管健康，維護好你的大腦和神經系統。

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