蕎麥麵比烤肉容易養出脂肪肝!

蕎麥麵比烤肉容易養出脂肪肝!.jpg

 

你認為以下哪些食品吃太多會增加中性脂肪?

‧烤肉
‧柳橙汁
‧蛋
‧豆皮蕎麥麵

食品內含的醣類經過分解,就會生成中性脂肪

簡單來說,中性脂肪與蛋白質和脂質毫無關係。

相信各位已經知道答案了。

 

以上4項食品中,醣類較多的是柳橙汁與豆皮蕎麥麵

柳橙汁含有果汁與砂糖,可說是醣類聚合體。

蕎麥麵看似有益健康,但穀物經過分解就會形成醣類。經過燉煮、口味甘甜的油豆腐皮也含有大量醣類。

另一方面,烤肉與蛋皆為蛋白質,完全不含醣類。有意識地避免中性脂肪的飲食習慣,亦即不過度攝取醣類,這一點相當重要。

 

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吃飯前先吃一塊巧克力

目前已知多酚是植物為了保護自己,避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。

簡單來說,就像是植物的免疫力。

大多數植物都含有多酚,例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。

此外,蘋果、柳橙等水果,洋蔥、番茄等蔬菜,以及紅茶中都含有大量多酚。

如今已有實驗證實,在所有效果卓越的多酚種類中,可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用

可可多酚不僅具有降低血糖值的效果,還能穩定血壓、促進排便。

更棒的是,可以有效預防失智症

 

可可含量超過7成的黑巧克力,使用大量可可豆製成。

仔細檢視成分表,相信所有人都會大吃一驚。

黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。

充分攝取功效最強的可可多酚,自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果

 

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可可的優點不只是多酚。

可可含有不溶性食物纖維木質素,這也是不可忽視的健康成分。

可可含量86%的高可可巧克力,每1百公克含有14公克食物纖維。

與相同分量的紅豆相較之下,高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。

 

吃飯時先攝取食物纖維,可延緩消化吸收的速度,避免血糖值急速飆高。

巧克力正是具有此功效的食品。

有鑑於此,吃飯前先吃一塊巧克力,即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效,可說是一舉兩得。

 

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