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[轉載]雙氧水毒豆干長達6年，10萬公斤恐已下肚

過氧化氫改變顏色　誘發急性呼吸系統癱瘓
記者 段楚禎 報導 2015/10/19

屏東立成商行生產黃豆干違規添加雙氧水
黃豆干是家家戶戶常見的食材，屏東縣衛生局接獲民眾檢舉，10月15日啟動全面稽查轄內食品廠，查獲業者於黃豆干製作過程中，違規添加非食品級添加物過氧化氫，因產品保存期限短，多數皆已賣光。

屏東縣衛生局通報屏東地方法院檢署、屏東縣政府警察局、食品藥物管理署南區管理中心，會同執行稽查位於屏東市大溪路的豆干工廠「立成商行」，查獲食品廠使用工業用過氧化氫製作黃豆干，現場封存黃豆干1,350公斤及每桶30公斤的過氧化氫共6桶，其中3桶已用完。

黃豆干經屏東縣衛生局檢驗確認檢出，食品中不得殘留的過氧化氫，業者為改變豆干外觀顏色重新對外販售，使用工業級雙氧水做為滷水。屏東縣衛生局於第一時間清查下架毒豆干，全案已移屏東地方法院檢察署偵辦中。檢方表示，立成商行添加雙氧水生產豆干長達6年，均銷售至高屏地區傳統市場，恐有近10萬公斤的毒豆干，已被消費者吃下肚。

使用非食品級添加物過氧化氫，違反《食品安全衛生管理法》，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，7年以下有期徒刑，得併科8千萬以下罰金，情節重大者得命其歇業、停業，一年內不得再申請重新登錄。

根據國家環境毒物研究中心資料顯示，過氧化氫可能導致嘔吐，輕度胃腸道刺激、胃擴張，嚴重者恐引發腸道潰爛，更高濃度的過氧化氫可能誘發急性呼吸系統癱瘓而意識喪失。屏東縣衛生局指出，將持續全面清查產品下游流向，將違規產品下架回收，依法嚴辦不法業者，以維護消費大眾食的安全。

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